Göz çorbası, Türk mutfağına ait bir çorba çeşididir. İsmi, içerisinde kullanılan buğday taneciklerinin göz şeklinde olmasından gelmektedir. Göz çorbası, genellikle et suyu ile hazırlanır ve içerisine buğday tanecikleri, soğan, tereyağı ve baharatlar eklenir.
Göz çorbasının ana malzemesi buğdaydır. Buğday tanecikleri önceden haşlanır ve çorbaya eklenerek pişirilir. Buğday, çorbaya hem lezzet katarken hem de besleyicilik sağlar.
Çorbanın diğer malzemeleri arasında soğan, tereyağı, un, su, tuz ve baharatlar bulunur. İsteğe bağlı olarak çorbanın içerisine kesilmiş sebzeler de eklenilebilir.
Göz çorbası, genellikle kış aylarında sıcak olarak tüketilir. Hem besleyici hem de doyurucu bir çorba çeşidi olduğu için öğünlerde ana yemek olarak da tercih edilebilir.
Göz çorbası, Türk mutfağının sevilen tatlarından biridir ve birçok evde sıklıkla yapılan bir çorbadır. Ayrıca restoranlarda da sıklıkla bulunabilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page